दूध का उपभोग हर घर में होता है। चाहे वह चाय बनाने के लिए हो, छोटे बच्चों को पिलाने के लिए हो। या फिर घर अन्य सदस्यों के पीने के रूप में हो। दूध की बढ़ती मांग ने मिलावटी और नकली दूध की बिक्री को काफी बढ़ा दिया है। जो स्वास्थ्य के लिए काफी हानिकारक है। FSSAI ने एक वीडियो जारी करके नकली दूध के पहचान करने की तरकीब बताई है। आगे पढ़ें और जानें कि आप असली दूध के सेवन कर रहे हैं या फिर मिलावटी और नकली…
दूध एक ऐसा प्राकृतिक उपहार है जो हमारे स्वास्थ्य के लिए अत्यंत लाभकारी है। इससे प्रोटीन, कैल्शियम, विटामिन डी, विटामिन ए, पोटेशियम, और मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्व प्राप्त होते हैं। जो हमारे शरीर के विभिन्न कार्यों के लिए आवश्यक होते हैं।
इम्यून सिस्टम सुधारता है दूध
दूध के सेवन से हड्डियां और दांत मजबूत होते हैं। मांसपेशियाँ विकसित होती हैं, इम्यून सिस्टम सुधारता है। पाचन प्रक्रिया को सुधारता है। वजन को नियंत्रित करता है। दिल को स्वस्थ रखता है। त्वचा और बालों को भी स्वस्थ बनाए रखता है।
मिलावटी दूध की भरमार
लेकिन आजकल असली दूध की बजाय नकली या मिलावटी दूध की बिक्री बढ़ गई है। यह नकली दूध सेहत के लिए खतरनाक हो सकता है। क्योंकि, इसमें पानी, तेल या अन्य अप्राकृतिक पदार्थ मिलाए जाते हैं। जो हमारे शारीरिक स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
इस तरह करें चेक
नकली दूध को पहचानने के लिए कुछ आसान तरीके हैं। सबसे पहले, असली दूध का स्वाद और गंध की पहचान करें। अगर दूध में किसी अनुपयुक्त गंध का अनुभव हो तो यह संकेत हो सकता है कि वह नकली हो सकता है।
दूसरा तरीका
नकली दूध में पानी के अधिक मिश्रण की संभावना होती है। इसके लिए एक कप दूध लें और धीरे से उबालें। असली दूध उबलते समय गाढ़ा बनता है, जबकि नकली दूध में ज्यादा पानी होने से यह पानी जल्दी उबल जाता है।
तीसरा तरीका
दूध को चमचे पर लें और उसे बरती से झूलें। यदि उसमें ज्यादा पानी होता है और वह बड़े बड़े बुलबुले बनाता है, तो यह भी संकेत हो सकता है कि यह नकली दूध है।
शुद्ध दूध के सेवन से हम अपने स्वास्थ्य को सुरक्षित रख सकते हैं। इसलिए सुनिश्चित करें कि हम अच्छे दूध का ही उपभोग करें।
ज्यादा मुनाफा का लालच
व्यापारी अक्सर ज्यादा मुनाफा कमाने के चक्कर में दूध में पानी मिलाकर बेचते हैं। जाहिर है इससे सिर्फ पानी मिलाने से उनका काम नहीं चलता है। ऐसे में वो दूध को गाढ़ा करने के लिए यूरिया और अरारोट, अमोनिया, नाइट्रेट फर्टिलाइजर, शुगर, नमक और ग्लूकोज जैसे खतरनाक केमिकल्स और चीजें मिलाई जाती हैं, जो सेहत के लिए खतरनाक होती हैं।
दूध का सेवन हर रोज किया जाता है। इस वजह से इसकी मांग हमेशा बनी रहती है। दूध विक्रेता मांग को पूरा करने के लिए गैर-कानूनी तरीकों का इस्तेमाल मुनाफा कमाने के लिए करते हैं। समस्या सिर्फ पानी मिलाने की नहीं है। इसमें जो अन्य केमिकल मिलाए जाते हैं, वो बड़ी परेशानी पैदा कर सकते हैं। मिलावटी दूध पीने से कई गंभीर बीमारियां हो सकती हैं।
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